Croissant di grano duro
Ricetta per 6 cornetti -250gr semola rimacinata – grano duro-120gr acqua-7gr lievito-25gr burro morbido-35gr zucchero-5gr sale-100gr burro ( per sfogliare ) Sciogli il lievito in acqua con un cucchiaino di zucchero.Inserisci in una ciotola farina zucchero il burro morbido a pezzi il sale e l’acqua pian piano.Lavora il panetto su una spianatoia ruotandolo all’interno più […]
